La Malterie du vieux Silo – lettre d’information avril 2026

Bonjour à toutes et à tous,

Le printemps est de retour, les beaux jours devraient revenir et permettre de relancer l’activité.

La production de la malterie du vieux silo s’est stabilisée depuis quelques années, permettant de pérenniser l’activité et d’organiser au mieux le travail d’approvisionnement et de production du malt.

Nous vous proposons une large gamme de malt d’orge, blé, avoine, sarrasin, seigle, malts caramels, torréfiés et fumés. Les prix restent maîtrisés, à partir de 1,20eht/kg.

Vous trouverez la liste des malts ici :

https://www.micro-malterie.fr/tarifs_malterie_du_vieux_silo.pdf

Quelques améliorations :

Ces derniers mois, une attention particulière a été portée sur l’ergonomie du travail, avec l’aide de la SPSTI. Nous manipulons beaucoup de sacs et de poids, il est donc important d’adapter au mieux les postes de travail et machines.

Pour cela, le nouveau palettiseur de sacs a été installé, il permet de construire automatiquement la palette de sacs sans avoir à les porter.

Point sur la production d’orge :

La production d’orge reste compliquée dans notre région. La malterie utilise 2 variétés :

• Planet : c’est une orge de printemps, semée au printemps, mais qui peut être semée a partir de décembre. Les rendements sont assez incertains, elle est sensible aux aléas climatiques.
• Calypso : orge d’hiver, semée à l’automne. Les rendements sont stables, elle est plus résiliente aux aléas climatiques.

Pour la récolte 2025, une grosse partie de la variété Planet n’a pas pu être utilisée en malterie, la qualité étant insuffisante. Calypso a été bien meilleure.

J’ai décidé à l’automne de semer une nouvelle variété d’orge avec 2 agriculteurs. Elle a été validée par l’IFBM, donc adaptée par la malterie et brasserie. Reste à voir son comportement agronomique dans notre région. Il est indispensable de fournir aux producteurs une variété qui soit fiable pour leur assurer une production, rendement et rémunération correcte.

Cette année, les agriculteurs partenaires ont pu me fournir de l’orge de très bonne qualité, le trieur mis en place l’an dernier améliore la qualité du grain et du malt.

Les agriculteurs et moi-même sommes très satisfaits des échanges et collaborations que nous avons établi. Cela va dans le sens de la démarche du local et du circuit court de qualité que nous souhaitons tous, producteur, transformateur et consommateur.

Je remercie les brasseurs pour votre confiance, engagement et fidélité. Vos retours sur la qualité des malts ainsi que sur mon engagement dans cette démarche m’encourage à continuer plus encore à son développement.

Je reste à votre disposition pour échanger sur vos remarques ou besoins.

Willy et moi-même vous souhaitons une très bonne saison.

Laurent Coursières
La malterie du vieux silo
https://www.micro-malterie.fr
Tel : 06 87 40 96 17

La grille tarifaire pour l’ensemble de la gamme est accessible à :
https://www.micro-malterie.fr/tarifs_malterie_du_vieux_silo.pdf